記者:高嘉聆 攝影:記者臺大翔
本篇文章發表於 2015/1/16 自由時報週末生活版 E16、E17
冬季常吃薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等補身,或是大啖麻辣鍋等鍋物,食補「過猶不及」都非好事,吃多了易上火,本期針對「降火」主題邀請中醫師談養生,再由專業的料理主廚親自示範降火食譜。
達人出列
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截自 2015/1/16 《自由時報週末生活版》E16 |
林佑彥/前台中市宏德中醫診所主治醫師
中國醫藥大學中醫針灸醫學碩士、中醫醫學學士,專長為中醫眼科及中醫內科,醫療之外,亦常受邀至國內各地進行演講。
雷議宗/台灣觀光學院廚藝管理系講師
擁有十五年餐飲資歷,曾三度擔任兩位總統的國宴御廚,現為多所餐飲相關系所教師,同時也是德國鍋具品牌 WMF 的年度主廚。